Rețetă de casă – Savarine pufoase, mai bune decât cele de la cofetărie

Ingrediente pentru blat:

  • 250 g făină
  • 2 ouă
  • 150 ml lapte cald
  • 30 ml ulei
  • sare
  • 1 plic drojdie uscată
  • o lingură zahăr

<Ingrediente pentru sirop:

  • 400 ml apă
  • 150 g zahăr
  • o fiolă esență de rom

Ingrediente pentru decor: 500 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm laptele cald, drojdia uscată și o lingură de zahăr. Amestecăm bine și lăsăm compoziția 10 minute.

2. Turnăm maiaua în bolul cu făină. Adăugăm ouăle, uleiul și amestecăm bine, până la omogenizare. Lăsăm aluatul la crescut 30 de minute.

3. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul, esența de rom și amestecăm până obținem un sirop fin.

4. Repartizăm aluatul într-o formă specială de brioșe. Le lăsăm să crească încă 20 de minute, pe urmă le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc bine.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem savarinele și le însiropăm, pe urmă le umplem cu frișcă.

Poftă bună!

Loading...