Salată de icre cu ceapă și griș – O bunătate pufoasă și ușor de preparat

Ingrediente:

  • 100 g icre
  • 100 g griș
  • 300 ml ulei
  • 1 ceapă roșie
  • suc de lămâie
  • 2-3 linguri apă minerală

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem grișul la fiert până când devine o pastă fină. Dacă folositi icrele proaspete, atunci trebuie să adăugati sare. Dacă folositi icre sărate, trebuie tinute in prealabil la desarat in apă inainte de a fi procesate.

2. Cu ajutoroul unui blender, mărunțim grișul și icrele. Adăugăm uleiul, sucul de lămâie, apa minerală și amestecăm bine.

3. La final, adăugăm ceapa tăiată mărunt și decorăm cu frunze de mărar și roșii.

Bomboane Raffaello, cremoase și usor de făcut – Mereu le fac de Sărbători, niciodată nu rămân în plus

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 250 g nucă de cocos
  • 200 g lapte praf
  • 200 g zahăr pudră
  • 2 fiole esență de vanilie
  • 150 g migdale

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, esența de vanilie și mixăm până la omogenizare. Adăugăm laptele praf, nuca de cocos și amestecăm până la omogenizare.

2. Cu ajutorul mâinilor, formăm bomboanele. Important este ca fiecare bomboană să aibă câte o migdală în mijloc. Dăm bomboanele prin nucă de cocos și le punem la frigider pentru 2-3 ore.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Fursecuri delicioase mereu în trend – Faguri umpluți cu cremă de vanilie

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 6 linguri ulei
  • 6 linguri lapte
  • 1 pliculeț praf de copt
  • 400 g făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 800 ml lapte
  • 160 g zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 4 linguri amidon
  • 100 g unt
  • o fiolă esență de vanilie
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, uleiul, laptele și făina amestecată cu praful de copt. Mixăm bine până când obținem un aluat moale și omogen.

2. Tapetăm cu ulei o formă specilă de copt. Formăm fagurii și îi coacem, pe foc mic, pe ambele părți.

3. Pentru cremă, punem laptele la fiert. Adăugăm zahărul, amidonul, zahărul vanilinat, un praf de sare, galbenusurile batute și amestecăm foarte bine. Fierbem, la foc mic, până obținem o cremă densă și omogenă. Luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

4. Tapetăm fagurii cu crema pregătită anterior.

Prăjitură cu 3 tipuri de gem din caietul bunicii – Una din cele mai simple și mai bune rețete

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 200 g unt
  • 100 g zahăr
  • 200 ml smântână
  • 1 plic praf de copt
  • 500 g făină
  • sare
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 g gem de prune
  • 500 g gem de caise
  • 500 g gem de căpșuni
  • 200 g miez de nucă

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul și amestecăm bine. Separat, batem ouăle spumă, pe urmă le adăugăm în compoziția de unt. Adăugăm smântâna, esența de vanilie și amestecăm foarte bine.

2. Treptat, adăugăm făina cernută și amestecată cu praful de copt. Frământăm până obținem un aluat moale și pufos. Se lasă la crescut 15 minute.

3. Împărțim aluatul în 4 bucăți egale, pe care le întindem în 4 foi subțiri.

5. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, așezăm prima foaie. O tapetăm cu gem de prune, pe deasupra adăugăm a 2-a foaie și o tapetăm cu gem de caise. Așezăm a 3-a foaie tapetată cu gem de caise iar la final adăugăm a a 4-a foaie. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp 35 de minute.

La final, decorăm cu zahăr pudră. Poftă bună!

Griș cu lapte și fructe confiate – Rețetă turcească

Ingrediente:

  • 600 ml lapte
  • 150 g griș
  • 10 linguri zahăr
  • 150 g mix fructe confiate
  • 5 g șofran
  • 6 linguri sirop de cireșe

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm laptele. Adăugăm zahărul, grișul și amestecăm bine. Punem compozița la fiert, pe foc mic. După ce am obținut o cremă densă, adăugăm fructele confiate tăiate mărunt, șofranul și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm uniform amestecul într-o formă specială de silicon.

3. Punem desertul la frigider pentru 2-3 ore. După acest interval de timp răsturnăm prăjitura pe un platou. Decorăm cu miez de nucă, sirop de cireșe, alune sau fistic.

Poftă bună!

Vinete pane, în crusta rumenă și ușor crocantă – O bunătate asezonată cu sos de smântână

Ingrediente:

  • 1 vânătă medie
  • sare
  • 1-2 ouă
  • 100 g făină
  • 100 g pesmet
  • ulei

Ingrediente pentru sosul de smântână:

  • 2-3 linguri smântână
  • sare
  • 2-3 căței de usturoi

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem vânăta felii. O condimentăm cu sare.

2. Dăm rondelele prin făina, prin ou iar la final, prin pesmet. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

3. După ce s-au copt, așezăm rondelele pe un prosop de bucătărie. Pentru sos, amestecăm smântâna cu usturoi și sare.

Poftă bună!

Scovergi ca la bunica acasă – Rețeta pe care nu o mai schimb

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 300 ml lapte
  • 20 g zahăr
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 25 g unt
  • sare
  • 50 g zahăr tos

Mod de preparare:

1. Într-un vas, punem laptele la încălzit, pe urmă îl turnăm într-un bol.

2. Adăugăm sarea, 250 de grame de făină și amestecăm bine. Adăugăm drojdia, zahărul și mixăm până la omogenizare. Lăsăm compoziția la crescut 30 de minute.

3. După acest interval de timp, adăugăm făina rămasă, untul și frământăm până obținem un aluat moale și pufos.

4. Împărțim aluatul obținut în 10 biluțe egale.

5. Întindem bucățelele de aluat și le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei. Coacem scovergile, pe ambele părți, la foc mic până se rumenesc frumos. La final, le scoatem pe un prosop de bucătărie și le decorăm cu zahăr pudră.

O bunătate care nu va lăsa pe nimeni indiferent – Pulpe de pui gătite cu sos de muștar

Ingrediente:

  • 1 kg pulpe de pui dezosate
  • 2 linguri ulei măsline
  • 1 lingură boabe de muștar
  • 1 lingură muștar dulce
  • 1 lingură unt
  • 3 căței de usturoi
  • 150 ml vin alb
  • 50 ml smântână
  • 50 ml supă
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm pulpele de pui, pe urmă le condimentăm cu sare și piper. Adăugăm 3 căței de usturoi mărunțit.

2. Într-o tigaie încinsă cu unt, prăjim pulpele de pui. Gătim, la foc mic, până se rumenesc frumos, pe ambele părți.

3. Pentru sos, prăjim usturoiul câteva minute, adăugăm vinul, smântâna, supa și muștarul. Amestecăm bine până la omogenizare.

Poftă bună!

Rețetă de casă – Savarine pufoase, mai bune decât cele de la cofetărie

Ingrediente pentru blat:

  • 250 g făină
  • 2 ouă
  • 150 ml lapte cald
  • 30 ml ulei
  • sare
  • 1 plic drojdie uscată
  • o lingură zahăr

<Ingrediente pentru sirop:

  • 400 ml apă
  • 150 g zahăr
  • o fiolă esență de rom

Ingrediente pentru decor: 500 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm laptele cald, drojdia uscată și o lingură de zahăr. Amestecăm bine și lăsăm compoziția 10 minute.

2. Turnăm maiaua în bolul cu făină. Adăugăm ouăle, uleiul și amestecăm bine, până la omogenizare. Lăsăm aluatul la crescut 30 de minute.

3. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul, esența de rom și amestecăm până obținem un sirop fin.

4. Repartizăm aluatul într-o formă specială de brioșe. Le lăsăm să crească încă 20 de minute, pe urmă le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc bine.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem savarinele și le însiropăm, pe urmă le umplem cu frișcă.

Poftă bună!

Plăcintă italiană cu mere – o bunătate ușoară și delicioasă

Ingrediente:

  • 100 g unt moale
  • 250 g făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • sare
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • coajă de lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 75 ml lapte
  • 4 mere
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1/2 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, sarea, untul topit, zahărul, ouăle, coaja de lămâie și esența de vanilie. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Treptat, adăugăm laptele călduț. Amestecăm bine până obținem un aluat moale și pufos.

3. Adăugăm 2 mere tăiate cubulețe.

4. Turnăm aluatul într-o formă de copt tapetată cu unt. Pe deasupra, așezăm merele rămase, tăiate felii, scorțișoara și zahărul brun. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Alte articole